上周回家，母亲开始收获地里的玉米了，黄橙橙的玉米，闪耀着丰收的喜悦。 记得小时候写作文，描写秋天，描写九月，总会写上金秋九月，又是收获的季节了……九月，是中国大地的收获季节，同样也是欧洲采收葡萄的季节，一年一度的酿酒季来临，而我一年一度的酒庄之行也开始了。 今年，我选择了南法。去年伊始，南法无冕之王Mas de Daumas Gassac的工作，让我对南法的葡萄酒产区有了更深入的认识，在法国波尔多之外，还有很多更有趣，更美的葡萄酒产区。  法国南部环绕着地中海，相对法国其他产区这里更温暖，不过因为地形的原因，微气候却是多种多样，有相对凉爽的产区，也有相对炎热的小产区。像Daumas Gassac所在的嘉萨谷的气侯便十分凉爽，不过酒庄用来酿造其入门酒款的白葡萄品种的葡萄园则位于地中海边上的咸水湖，是法国最干燥的产区。多样的气候和地型让这里的葡萄品种多种多样，除了许多的国际品种，更有当地一些的本土品种，像Daumas Gassac的正牌酒混酿的小品种就多达10多种。除了红白葡萄酒，南法还有其独有的自然甜加强酒，这种主要由莫斯卡托酿造的甜酒会装进几十升的大玻璃罐，在阳光暴晒熟成。……这里关于葡萄酒的一切吸引着我，书本的知识当然比不上亲见。去南法就这样提上了日程。听说Mas de Daumas Gassac 每年都有来自世界各地的采收工作者，于是3月糖酒会确定了此事。法国签证十份顺利，同庄主Basile确定了行程时间，不过原计划的6号开始的采收，因为8月天气的影响提前到3号，好在晚两天并不影响参与采收。今日，我在飞机上，酒庄里则是已经开始忙碌的工作了。波尔多掩盖了法国其他葡萄酒产区的光芒，其实在数十年，数百年前，法国南部、罗纳河谷的葡萄酒曾被波尔多的商人运到波尔多当做波尔多酒销售。这说明这些产区的葡萄酒品质足以同波尔多，同时价格则要比波尔多便宜，或者这次我可以更多地了解这片土地的魅力。  Mas de Daumas Gassacv 于1971由Guibert 夫妇创建，前身是一座农庄，因为其独特的红土地很适宜种植赤霞珠，夫妇两人决定建立南法的Grand Cru，这在当时只有廉价酒的南法是一个十分有勇气的决定。78年，酒庄首个年份面世，当时的产量是10000瓶，夫妇两人写了500封邮件来销售这10000瓶酒。但2年后，酒庄的酒款便引起轰动，被知名酒评家评为“南法拉菲，拉图“，称为南法酒王，其82年份的酒款被葡萄酒知名网站Decanter 称为“传奇酒款”。这个9月，我们一起来探索他的秘密。  点原文阅读，选择Yvonne精选的优质葡萄酒吃是为了身体，喝是为了灵魂 |
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