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中式快餐行业深度：中餐优质赛道，成长性与估值探讨

2022-8-2 20:57| 发布者: admin| 查看: 143| 评论: 0

摘要: 一、中式快餐：市场有空间，增长有韧性（一）功能性需求驱动，市场空间广阔且增长确定（二）粥饭类空间最大，堂食仍是主要消费场景（三）新中式快餐发展趋势：好吃不贵是核心竞争力二、为什么我们认为中式快餐是中餐 ...

一、中式快餐：市场有空间，增长有韧性
（一）功能性需求驱动，市场空间广阔且增长确定
（二）粥饭类空间最大，堂食仍是主要消费场景
（三）新中式快餐发展趋势：好吃不贵是核心竞争力
二、为什么我们认为中式快餐是中餐优质赛道？
（一）快餐连锁化能力最强，中式快餐集中度仍有提升空间
（二）中式快餐连锁扩张底盘：餐饮供应链已臻成熟
（三）单店模型对比：快餐对翻台敏感度更高
三、中式连锁快餐品牌成长性探讨
（一）开店：从区域走向全国，存结构升级空间
（二）提翻台：提升全时段运营能力
四、中式连锁快餐品牌估值探讨
（一）一级市场中式快餐连锁品牌投融资情况
（二）二级市场连锁餐饮品牌估值逻辑
五、相关公司：乡村基、老乡鸡、杨国福
（一）乡村基：双品牌驱动，大米先生塑造二次增长曲线
（二）老乡鸡：全产业链覆盖，大单品鸡汤特色突出
（三）杨国福：麻辣烫王者，加盟模式驱动门店规模快速扩张
六、风险提示
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