 2017/9/12法兰克福 等待转机一年一个产酒国，我在追梦的路上。  身边叽哩哇哩的人声变成听不懂的洋文，告诉此刻我已经身在异国。刚下机的时候还有一群中国人同行，耳边是亲切的中文，渐渐地大家各自朝着自己的目的地散去，此刻只有一个Chinese孤单而行，而是也会看见几张中国面孔。世界看中国，而中国也开始进走世界了。我忘了是什么时候给自己定下的年度目标：每年走访一个产区。许诺的时间已经不重要，重要的是我在路上，实行着自己的目标和梦想。2015年，公司不景气，突然就解散了，时间刚好是葡萄的采收季节，于是我把行李一背，便独自去了宁夏的贺兰山产区。没有预约，甚至没有具体地目的，只是一门心思往葡萄园走去了。喝了那多年葡萄酒，也说了那么多的葡萄酒知识，却从没有见过滋养他们的土地。这一课我应该补上。放大手机地图，看着地名找目的地，远远地看到葡萄园就叫师傅停车，下车去葡萄园里看还是清绿的葡萄，左看看右瞧瞧，拿着相机远拍，近拍……多角度全方位，只差匍匐下去亲吻。大中午，艳阳高照，葡萄园里不见人景，待我在里面穿梭了两趟，双脚全是厚厚的地泥土，终于听见有人远远的呼喊，我也才得以跟当地的葡萄园和酒庄有了此交集。  宁夏银川贺兰晴雪葡萄园虽然这里与我们想象的，在书上看到的不一样，但是终于是见到了葡萄园，见到了一行行矗立的葡萄藤，规则而整齐，与小时候家里的葡萄架完全不一样。 2016年，终于遇见一家肯收留我的酒庄，感谢Groszer Wine的庄主Matthias ，让我能完整地参与葡萄酒的采收。奥地利的一个月让我亲眼见到了葡萄成熟前的检测，采收的忙碌，还有酒庄每天大量的重复清洗工作，酿酒并没有我们想象中的浪漫，可是却是充满魔力的，他们把葡萄变成葡萄酒，让全世界为之迷恋。  在奥地利Groszer 酒庄的葡萄园参与采收葡萄酒的世界当然是广袤的，同样的葡萄品种，在不同的地区，不同的葡萄园，不同的酿酒师手中便有不同的风格，变幻莫测，其乐无穷……我的脚步当然也不能停歇。2017年，我的目标是德国。但是德国……这一次并没有一个德国酒庄愿意收留我。至少在7月前，我依然只有一个要去德国葡萄酒产区的想法，至于去哪家酒庄……不知道。7月，我开始翻看《白葡萄酒经典》，依着上面的地址，挑选了好几家酒庄开始写邮件，写我对葡萄酒的热爱，写我定下的每年一个产酒国的目标。我想一件事只要去做了，总是会有希望的。我陆续收到酒庄的回复，虽然有些酒庄要的访问费用太高，有些酒庄也因为采收季太忙，拒绝了我，但同时也有好几家酒庄欢迎我的到访。访问的酒庄确定，接下来就开始申请签证。也许是去年奥地利签证在顺利，第一次提交大使馆以“提供的信息与目的不实”拒绝了。 于是我又重新整理材料，把与酒庄沟通的邮件一一打印，再次提交。第二次收到签证中心的快件，心一直提到嗓子眼，还好信封里除了收据，并没有多余的纸张！2017年的产酒国访问的目标终于达成！ 预定的飞机从成都出发，凌晨1:00，9点和朋友挥手道别，拖着行李箱去机场，我终于从一天的迷然中找到了此许紧张和激动感。半夜出发，凌晨7:00到达，卷缩着在机上迷了一会儿，醒来后看着窗外，火红一片，感觉太阳一直在追逐着飞机，窗外红云变幻，美不胜收，如同在梦中。  机上提供葡萄酒，都是国产的，红的是长城，白的，我忘了名字。因为对长城一惯的印象不好，于是我要了一杯白葡萄酒，却不想却是过了适饮期，果香尽失，一股坏苹果气息，入口也是泛味着不行，松散无力，垂垂老矣。于是等空姐推车返回，我又要了一杯红的长城，看了下酒标赤霞珠，不成熟的生青味，苦涩而粗糙的单宁。哎——其实，中国的葡萄酒发展到如今，也很多品质不错的葡萄酒，为什么大家还恋恋不忘长城了？ 好吧，忘掉机上不好喝的葡萄酒，期待我的德国酒庄之旅吧！ Yvonne ／2017.09.13  点原文阅读，选择Yvonne精选的优质葡萄酒吃是为了身体，喝是为了灵魂 |
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