山西有看头｜《美食篇》之黄金大饼

黄金大饼

黄金大饼 是流行于晋北的

一道面食美食

节日庆典 隆重场合

都有黄金大饼的身影

口感宣软 豆沙香甜

外皮酥脆 寓意美好

是黄金大饼受欢迎的原因

饼如其名

撒满芝麻的焦黄饼皮

加上硕大的饼身

取名黄金大饼 名副其实

或许人们在给饼取名时

把对生活美好的憧憬

也添加了进去

所以芝麻大饼

有了这一既好听又蕴含着

吉祥寓意的名字

包裹甜蜜

黄金大饼可谓内藏玄机

从外观看 是一个大发面饼

用刀切开 层层豆沙就显露出来

甜甜的香气瞬间冒出

叫人食欲大增

宣软的面饼加上甜甜的豆沙

唤醒了你的味蕾

好吃到停不下来

口感多元

黄金大饼制作起来并不简单

先蒸后炸的做法

让大饼的口感外脆里软

再有层层豆沙的加持

让饼的口感

多元且富有层次

象征团圆美好的黄金大饼

在热闹的气氛中

被人们分而食之

幸福的时光就这样慢慢蔓延

美食带给人们的记忆

就是这样美好

来源：《魅力山西》融媒体工作室

图文制作：山西广电融媒体