本文转载自新周刊 APP
（ID：app-neweekly）
作者：贾辉
不知道你有没有发现，最近美食圈的新风潮：桶装美食。
1L 的桶装奶茶、水果茶早就 " 泯然众人矣 "，现在捞汁海鲜、水果凉粉、生煎包、锅包肉 …… 不论你是否能想象到的食物，似乎都加入了桶装美食的 " 赛道 "。
用桶装的美食，难道真的特别香？
" 肥宅快乐桶 "
你吃得完吗？
桶装美食，其实我们并不陌生。
在各种零食优惠装里，我们经常能看到用桶装的食物，比如雪糕、巧克力、啤酒、炸鸡、爆米花等。
" 旧瓶装新酒 " 的捞汁海鲜桶的突然火爆，则带起了一阵桶装食物的风潮。
《21 岁，全款在西安买下巨大桶捞汁小海鲜》——这个醒目的标题，再配上极具视觉冲击力的大桶海鲜，即使还没让你食指大动，也足够触发你的好奇心。
捞汁海鲜桶，不仅分量十足，吃的过程还能像大海寻宝一样，可以不断地从里面捞出虾、蟹、扇贝、鱿鱼等各色海鲜。
不少商家都想抓住这个 " 流量密码 "，各显神通。很快，桶装凉粉、桶装锅包肉、桶装捞面等桶装美食纷纷横空出世。
其实，便宜大碗也好，吸引眼球也罢，只要保证食物安全、不要浪费食物，像我这样希望吃出新鲜感的吃货，还是非常欢迎各种形式的创新尝试的。
所以，如果你也想买这些桶装美食尝尝鲜，最好先掂量一下自己能不能吃完吧。
网红美食，猎奇无止境
正当年轻人争相在各种夜市、网红店里打卡桶装美食的时候，另一种声音出现了。
桶装美食，有人认为是便宜大碗、让人食指大动，也有人认为不过是哗众取宠，实在难以接受。
" 这种包装真的有食欲吗？"
" 看图片就仿佛闻到一股塑料味。"
" 这么大的分量，吃得完吗？"
其实，这样的质疑也不无道理，一些网红美食的确走进了猎奇的 " 死胡同 "，为了吸引眼球，无所不用其极。
除了用桶装食物，还有用透明塑料手提袋装包子、用西瓜装冷面、用输液袋装饮料 ……
诚然，这样新奇的照片一旦出现在社交媒体上，肯定能吸引不少慕名而来的吃货。
只是，在第一次新奇尝试过后，商家还能用什么留住顾客，让他们再来第二次、第三次？
花里胡哨可以整，但 " 好吃 " 依然是留住顾客的重要指标。
点击下方海报，参与有奖征集
↓ ↓ ↓
