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极目新闻记者 张盼
通讯员 杜少华 王宇杰 张元恺
3月29日，潜江龙虾北京旗舰店煌朝大排档正式揭牌，油焖虾、蒜蓉虾、柠檬泡虾、卤虾……全虾宴在北京三里屯掀起一场美食旋风。活动当天，现场还举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开仪式，标志潜江龙虾品牌在全国范围内开启新篇章。
潜江龙虾北京旗舰店开业
潜江鲜虾直供北京
店门旁，一尊红色的龙虾雕塑引人注目，数个口味的潜江龙虾一字排开，供市民们免费品尝。同时，店内四处挂着潜江龙虾元素的装饰品，伴着虾香扑鼻，吃虾的氛围感与仪式感拉满。
“潜江龙虾在全国各地都很火爆，今天特意过来品尝。”在北京工作多年的湖北人王强，一边吃着小龙虾，一边连连称赞。他说，潜江龙虾个头大、壳薄肉弹，吃起来每一口都十分过瘾。
即将被端上桌的潜江龙虾菜品
极目新闻记者观察到，鲜活的小龙虾被安置在店中央的玻璃缸中，辅以明档设计，顾客能近距离观赏小龙虾从捕捞至烹饪的全流程。
“店内的小龙虾是从潜江直供，早晨8点到店的。”据煌朝大排档董事长杨代龙介绍，他是潜江人，在北京生活创业已有30多年，一直想把家乡美食潜江龙虾带至首都北京，让北京人民也能尝到最优质、最地道的小龙虾。
潜江龙虾北京旗舰店开业，吸引食客品尝
据了解，作为虾稻共作高效种养模式发源地，潜江深耕小龙虾产业二十余年，建成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文化等于一体的完备产业链，综合产值达870亿元。2023年，“潜江龙虾”被湖北省委、省政府确定为全省唯一小龙虾区域公用品牌，2023-2024年度品牌价值达422.29亿元，连续6年蝉联全国同类品牌价值榜首。
“潜江龙虾已能实现‘四季鲜’，我们依托‘四季有虾’养殖技术，确保全年供应高品质虾源。”据潜江市小龙虾产业发展促进中心主任刘挺介绍，利用冷链物流，潜江龙虾到达全国600多个城市只需要4至14个小时，每年活虾交易量在23万吨。
直供北京的潜江鲜活小龙虾
“潜江龙虾”品牌走向全国
“潜江龙虾来到北京，不仅为首都市民的餐桌提供了一份麻辣鲜活的选择，也是一次美食文化的精彩碰撞。”据北京市餐饮行业协会秘书长安少宁，北京作为全国餐饮业态最丰富、消费活力最旺盛的城市之一，始终以开放包容的姿态拥抱各地美食，相信潜江龙虾的入驻，会为北京夜间经济商圈注入新的动能，潜江龙虾的红火将成为三里屯又一道美丽的风景线。
美味的小龙虾菜品
在潜江龙虾北京旗舰店开业当天，现场同步举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开仪式，通过视频和连线的方式，观看了全国各地授权店开业、营业情况。
据了解，潜江龙虾已经在全国开设了4000多家直营和加盟店，使用潜江龙虾食材、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家。为适应全国人民口味，潜江创新推出了油焖大虾、蒜蓉虾等精品菜肴128道。
潜江龙虾品牌店全国万店同开仪式上与各地进行视频连线
“这是潜江龙虾产业发展历程中的又一高光时刻，也是我们拓展市场、提升品牌影响力的重要举措。”潜江市委常委、统战部部长王绪军说，潜江将以旗舰店为窗口，进一步加强与各界的合作交流，不断拓展市场渠道，提升潜江龙虾的品牌知名度和美誉度。
（来源：极目新闻） | 
